Dall'aula al calice: logistica di precisione per l'incentive di successo
Occasione
Obiettivi
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Colmare il divario tra la teoria universitaria e le pratiche innovative delle cantine -
Favorire la creazione di rapporti diretti tra il mondo accademico e i produttori vinicoli d'eccellenza
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Offrire un'analisi approfondita delle diverse terroir e dei metodi di produzione sui vari versanti dell'Etna
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Premiare e stimolare l'impegno degli studenti/ricercatori con un'esperienza formativa di alto livello
Il nostro approccio all'evento
Gestione completa dell'accoglienza (accommodation di livello), transfer dedicati per garantire spostamenti fluidi tra le diverse zone e supporto in loco con personale hostess qualificato.
Focus didattico-esperienziale: costruzione di un itinerario di 3 giorni bilanciato, che toccasse differenti prestigiosi versanti del Vulcano Etna, massimizzando la varietà di approcci alla viticoltura.
Esperienze complete: ogni visita è stata strutturata non solo sulla teoria (vigneti e bottaie) ma anche sulla pratica immersiva (degustazione tecnica e pranzo conviviale in cantina) per favorire l'interazione e l'apprendimento sensoriale.
Descrizione
Un viaggio di 3 giorni e 2 notti interamente dedicato alla scoperta dell'eccellenza vinicola dell'Etna. Il programma ha previsto l'alloggio e la gestione logistica di un gruppo di circa 30 persone della Facoltà di Agraria di Catania. Ogni giorno è stato dedicato alla visita di prestigiose cantine selezionate strategicamente sui diversi versanti del vulcano per offrire una prospettiva completa sulle variazioni del terroir. I partecipanti hanno potuto studiare da vicino i vigneti, analizzare i processi di affinamento nelle bottaie e partecipare a degustazioni guidate focalizzate sugli aspetti tecnici dei vini Etnei, culminando con un pranzo di lavoro in loco per consolidare il networking. Il tutto supportato da un efficiente servizio di transfer e assistenza hostess
